Welsh Rarebit

Welsh rarebit [welʃ ˈreərbɪt] (Anhören^ⓘ/?) ist ein Gericht der walisischen Küche und besteht in seiner traditionellen Variante aus geschmolzenem Käse mit Gewürzen und Kräutern, der heiß über eine Scheibe gerösteten Mischbrots oder auf Cracker gegeben wird.^[1] Das Gericht wurde 1725 erstmals durch den schottischen Schriftsteller John Byrom erwähnt.^[2] Historische und heute unübliche Bezeichnungen für dieses Gericht sind Welsh rarebit [welʃ ˈræbɪt] (Anhören^ⓘ/?) und Scotch rarebit [skɒtʃ ˈræbɪt] (Anhören^ⓘ/?).^[3][4]

1. ↑ Eintrag bei merriam-webster.com, abgerufen am 8. Februar 2017.
2. ↑ Welsh rabbit im Oxford dictionary, abgerufen am 24. Januar 2024.
3. ↑ Referenzfehler: Ungültiges <ref>-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen HG.
4. ↑ Referenzfehler: Ungültiges <ref>-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen USA.